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2018年06月30日

舞鶴咖啡泡咖啡比賽

選手自行調整磨豆的粗細度、水溫、沖泡的量、時間與方式

瑞穗農會和舞鶴休閒產業協會今天下午開始在掃叭頂社區活動中心首度舉辦舞鶴咖啡泡咖啡比賽,總共來自全省各地的泡咖啡業者及學生共十八位選手到場參賽,首先舉辦三人一組的分組預賽,選出一位分組第一進入複賽,再選出三名進入決賽,第一名獎金一萬五千元。

主辦單位提供舞鶴咖啡給每一位選手,由選手自行調整磨豆的粗細度、水溫、沖泡的量、時間與方式,在十分鐘之內泡出三杯咖啡,編列密碼後,由三位選手及專家共同品選出個人認為最好喝的咖啡。最有趣的是,選手及專家不知道哪一杯誰是誰的,當三盤產生二、二、一時難分勝負時,由只有一杯的那盤的選手就要選到另外有二杯的那一盤,由三杯的那一盤勝出。