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2019年10月16日

禁用一次性餐具 花工估年減3.6公噸紙餐盒垃圾

  圖;花工新學期開始全面禁用一次性餐具,師生用餐需自備環保餐盒,年減三點六公噸重的紙餐盒垃圾量。

5年前開始 學生自備餐具到餐廳可減5元 還可免排隊 本學年全面實施
記者張小菁/報導
  為響應花蓮縣政府環保政策,國立花蓮高工首開先例,自一○八學年起全面禁用一次性餐具,校內只可以採用環保餐具(如不鏽鋼、陶、瓷等材質,可重複清洗使用)學校估算,以全校教職員工生約一千二百人,每個餐盒高度約三點五公分計算,一年將可省下一座聖母峰或相當於八十二座美崙山高度的便當盒。
花工推動減用一次性餐具,是由合作社理事主席閻國中老師在五年前發起,學生自備餐具到餐廳用餐可減五元餐費,及享有免排隊購餐優惠,實施的幾年間,花工全校已普遍具有環保意識。因為對環保的追求及其他各方面努力,花工合作社已連續四年獲內政部考核為「優等」,為花蓮唯一獲此殊榮的學校合作社。
餐廳提供不鏽鋼餐具
  花工表示,學校每日中午餐廳供餐約七百份自助餐,每份五十五元,如果學生自備餐具到餐廳用餐可減五元餐費,及享有免排隊購餐優惠。餐點有快餐與麵食,餐廳約提供二百份份不鏽鋼餐盤(快餐用),以及二百個不鏽鋼碗公(麵食用),住宿生晚餐供餐一百三十六份,統一在學校用餐,也是使用不鏽鋼餐盤。
  今年在黃鴻穎校長大力支持及各處室全力配合下,自一○八學年起校內全面禁止使用一次性餐具,包含教職員開會研習在內,全校均自備環保餐具用餐,開縣內公立高中職之先河。黃校長表示,節能減廢向來知易行難,但也希望藉機教育學生,要堅持作對的事。
全校廚餘減量七成
  營養師倪雲卿說,由花蓮縣政府免費提供各級國、中小的免費營養午餐都為桶餐,與花工合作社自行供餐的模式相似,要求學生自備餐具難度應該不高,並且可依各人食量取餐以減少食餘,此一政策推行連帶也使全校廚餘減量七成。她也推估,以每個便當盒十五公克計算,學校每年就可減少三點六公噸重紙餐盒,為花蓮環保盡一份心力。
  研究指出,使用一次性餐具(含紙餐盒)濫用,不但耗費資源,製造大量垃圾,即便回收再利用,其回收過程及再利用製程亦耗費水資源、油料、電力及其他能源,並增加二氧化碳排放量。花工實施環保政策,最大目的是希望改變師生生活習慣,自己餐具自己帶,健康環保人人愛。
  據花蓮環保局資料顯示,全花蓮縣每日垃圾製造量約一百五十公噸,為花蓮本身沒有垃圾焚化爐,因此所有垃圾必須運到宜蘭利澤焚化爐,每日只收花蓮一百公噸垃圾,其餘只能留置花蓮各地的垃圾場,迄今各掩埋場已累積超過一萬五千公噸的垃圾,垃圾場接近飽和。花工的進步與改變,除了善盡地球公民責任,也值得各校借鏡與效法。