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2017年06月27日

新品花蓮6號苦瓜 果肉厚口感佳

圖:壽豐鄉「奇萊美地」有機農場場長蔡志峰大力試種推廣苦瓜新品種「花蓮6號」。(記者葉文杰/攝)

農改場在奇萊美地有機農場發表試種成果 生長勢強產量高 栽培容易
壽豐/記者葉文杰報導
  行政院農業委員會花蓮區農業改良場昨天在壽豐鄉「奇萊美地」有機農場舉行新育成的苦瓜品種「花蓮6號」成果觀摩會,花蓮農改場場長范美玲表示,在壽豐鄉奇萊美地有機農場試種的「花蓮6號」,生長勢及產量均表現良好,外觀美、口感佳,富含維生素C、葉酸、總膳食纖維及蘋果酸等,很適合鮮食,將進一步推廣種植。
花蓮農改場全中和副研究員昨天在示範觀摩會中介紹花蓮6號苦瓜的育成及特性;奇萊美地創辦人蔡志峰則分享花蓮6號苦瓜的栽培及銷售心得。
苦瓜具保健功效
  全中和表示,苦瓜新品種「花蓮6號」為雜交一代品種,雜交親本來自花蓮縣,經過多年的品系純化、篩選、雜交,獲得口感佳、生長勢強、雌花早開、結果數多等優良特性,再經過品系比較試驗與特性檢定等,在105年4月取得苦瓜「花蓮6號」品種權;「花蓮6號」苦瓜屬於中小型苦瓜品種,果皮綠色,果面具珍珠微尖突起及條狀突起,長橢圓形,平均果重202.4公克,果長約21.9公分,果寬約5.4公分,果實營養成份高,每100g鮮果重含維生素C79.38 mg、葉酸104.3μg、總膳食纖維1.73g、蘋果酸0.29g等成分,果肉厚、口感佳、苦味適中,能調節生理機能,是可發揮保健功效的食材。
青脆可口 適鮮食
  蔡志峰分享栽培經驗時指出,「花蓮6號」生長勢強,產量高,栽培容易,是很好種植的苦瓜選擇,且苦瓜青脆可口,作成沙拉或苦瓜汁相當適合,未來會是家庭主婦作苦瓜料理最佳選擇品種之一;昨天觀摩會中,主辦單位特提供現做苦瓜汁及梅汁苦瓜,獲觀摩農民大為讚賞。
  范美玲場長說,花蓮區農業改良場經過20餘年的苦瓜育種過程,在2005-2016年間育成苦瓜「花蓮1-6號」等6個優良品種。昨天現場栽培展示「花蓮6號」苦瓜外,也同時展示果實偏白色的「花蓮2號」及果實為深綠色的「花蓮3號」苦瓜做為瓜型比較,3個品種大小約150-220公克,約為大苦瓜的三分之一重量,很適合小家庭食用。
  花蓮農改場的苦瓜品種最早提供給行政院國家科學委員會生物技術國家型計畫的苦瓜研究團隊進行抗代謝症候群、改善前期糖尿病血糖調節、抗發炎與免疫調節及苦瓜之多元保健功能研究開發的材料,試驗結果顯示苦瓜不僅可作為一般蔬菜使用,更兼具特定成分,能調節生理機能,可發揮保健功效,很適合作為家庭料理的選擇。