記者黃寓中/報導
縱管處二O二六餐桌上的部落旅行活動以「部落紅榜」為核心主題,集結花東縱谷六個指標部落,帶領遊客深度認識部落的體驗、導覽與餐飲,活動即日起開賣,即日起至九月十五日前購票更享早鳥折二百元優惠,品味各部落的「紅榜級」經典之作。
縱管處深受各界喜愛與好評的旗艦品牌「縱谷原遊會—餐桌上的部落旅行」,
自二O一八年推動以來,每年皆有不同文化主題的激盪,部落夥伴在爬梳自身脈絡中不斷深化,提供的內容已跨越單純的觀光展演,進入深度的文化轉譯。
今年特別以「部落紅榜」為命題,紅榜代表的不只是捷報,更是個人與群體歷經長時間沉澱、技藝磨礪後的極致呈現。縱管處將這項文化符碼拆解並注入旅遊策劃中,以「歷年精華再現」為號召,將各部落在過去八年間累積、廣受好評的「經典手作體驗」與「限定代表料理」,為旅人端出一桌桌歷經時間淬鍊的驕傲之作。
本年度品牌日自十月起一路飄香至十一月下旬,各部落融合獨特的生活哲學與產地風土,推出具代表性的深度體驗遊程。台東延平永康部落「月光下獵人野食餐桌」(烏尼囊多元文化工作坊,十月三、四日),由布農族獵人帶領走入山林獵徑,在海拔近千公尺場域俯視花東縱谷景緻,享用布農獵人經典野味,完整展現山林共生智慧。
花蓮玉里織羅部落「月光下稻田腳印餐桌」(織羅米八六,十月廿四日),以部落互助「米八六精神」為核心,踏上經典的「稻田腳印餐桌」,結合創新「葛鬱金手抄紙」與經典「米彩繪」體驗;於巨幅稻田腳印地景間,品嚐凝聚部落互助精神的傳統手路菜。
花蓮光復太巴塱部落「月光下紅糯米田野餐桌」(太巴塱紅糯米生活館,十月卅一日、十一月一日)歷經考驗後於新場域堅韌重生。由部落 Ina 帶領走入秘密基地採集時令野菜,漫步走讀認識紅糯米復育歷程與Kakita′an 祖屋信仰文化;親手將製作專屬「紅糯米酒釀辣椒」,並在傳統採收歌謠旋律中,享用紅糯米的田野盛宴。
花蓮萬榮支亞干部落「月光下耕吧樹洞餐桌」(阿改玩生活,十一月七、八日),太魯閣族人帶領走讀聚落與採集山蘇、竹子,並親自洗滌製作傳統竹筒飯,晚宴獻上經典刺蔥燻肉佐六色風味沾醬,傳遞部落深厚的分食與互助文化。
台東池上大埔部落「月光下穀倉豐收餐桌」(芭洋Amis美饌,十一月十三、十四日),以阿美族傳統酒釀與野菜文化為底蘊,漫步池上聚落歷史,體驗傳統糯米酒釀製作與品酒會;席間呈獻主廚招牌料理,展現阿美族對植物氣味的精湛運用。
台東海端・崁頂部落「月光下小米鞦韆餐桌」(蓋亞那工作坊,十一月廿一日),於小米田畔透過布農飲食年曆認識歲時祭儀,料理巧妙運用薑科植物,更有崁頂古調合音團的演出,勾勒出布農族的生活節奏。
為呼應「部落紅榜」的經典淬鍊,今年度特別為參與品牌日的旅人量身打造專屬年度伴手禮「部落經典醬料」,將各部落傳承的風味精華濃縮入瓶,讓旅人不僅能現場大飽口福,更能將縱谷的在地好滋味打包帶回家。
縱管處說明,二O二六「餐桌上的部落旅行」因席次有限,目前各場次已於活動官網正式啟售,凡於九月十五日前完成報名購票者,即可享有每人現折二百元之早鳥優惠。
活動期間亦規劃有鄰近車站至部落之九人座交通接駁配套,讓旅人能輕鬆無負擔地深入縱谷秘境。更多活動詳情、場次資訊及購票方式,請至活動官網或官方粉絲專頁查詢。

在玉里鎮織羅部落體驗經典的「稻田腳印餐桌」。

萬榮鄉支亞干部落太魯閣族青年帶領走入部落導覽。(縱管處提供)

