2017年12月22日

玉里拚六級養生觀光休閒產業

圖：玉里鎮特作第三班員，努力發展二級加工產業，更積極推動六級養生的觀光休閒產業。（劉怡伶／攝）

18位班員種植當歸有機丹參品項高達20多種
劉怡伶／文
玉里鎮特用作物產銷班第三班，自民國一○四年成立，十八位班員種植當歸、有機丹參等特用作物，品項高達二十多種；其中當歸與丹參生產面積高達二十五甲，超過全花蓮種植面積的四分之一。花蓮縣政府農業處說，班員們除努力發展二級加工產業，目前也與政府、食品加工廠及通路商合作即時餐包，推廣至今也深受市場歡迎，目前更積極推動六級養生的觀光休閒產業。
有著國外農產行銷經驗的班長范振海表示，有機的當歸與丹參不敢多種，就是擔心銷不出去，密切注意班員各項作物種植面積與通路；班員中，種植當歸與丹參的二位達人是張再進與賴志發，另也是班員的藥理博士李建新則是指導老師。
班員除種有機當歸與丹參外，班員還有種愛玉、金針、油菊、茶葉、油茶樹、金絲桃、山枇杷、仙草、生薑、薑黃、薰衣草、洛神、夏雪芒果、蜜柚等，本班可說是全國種植品項最多的產銷班。范振海說，所生產的作物除可當鮮食外，也進行二級加工；加工品除有當歸茶、丹參茶，另班員間作物相互支援，製成各類複方茶飲、手工皂或保養品。
李建新說，產銷班生產乾淨、安全、新鮮、有機的食材來源，絕對能提供現代重視養生，與藥食同源的消費者。
張再進也表示，花蓮當歸葉片可當蔬菜或香草料、葉柄可切細段爆香、地下根莖頭部可切片煮湯、鬚根可快炒食用，每部分都有不同的成分與味道，甜鹹料理甚至製成茶包，都非常適合。
賴志發則提到，當歸簡單料理方式，葉片切碎可煎蛋，可做甜不辣，做香菜；梗晒乾，可磨粉攉入麵粉做麵包，煎蛋餅，灌香腸，做沾醬等。梗部，切細也可炒飯，炒麵，煮肉湯加入可增加香味，去腥味。（花蓮縣政府　廣告）

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