縣農會輔導花蓮在地百年名店「新味醬油食品工廠」製作的有機蛋捲，是全臺灣第一個通過有機驗證的有機蛋捲，無論是經典原味或是醬油口味，都是經過認真地挑選有機原料以及不斷地研發改良口感及風味。除了都使用東部在地生產的有機米粉（米穀粉）外，醬油口味更是選用花蓮在地有機黃豆及有機小麥純天然釀造的有機醬油，讓有機蛋捲的風味更獨具花蓮地方特色。

東部地區有機及友善耕作面積達七千廿三公頃，占全國有機及友善耕作面積近三成，有機友善的耕作方式不使用化學農藥、肥料、生長調節劑及添加物。期待藉由食譜以及有機蛋捲的正式發表，將有機農產品不同的料理型式及多元風貌呈現在消費者面前，也期待消費者多加選購以行動支持有機農友，相關有機食材可至花蓮無毒農業網路商城、花蓮奇萊美地有機農場及新味醬油網路商城訂購。