玉里赤柯山野百合農場林德昌烘乾金針 任何時間檢驗絕對都無農藥殘留

2023-11-09

記者劉怡伶/報導

 野百合農場位於花蓮玉里赤科山上,高度約海拔八百公尺左右,主人林德昌表示,四歲就與父母在赤柯山務農,年輕時自退伍後,回鄉協助家人栽培金針,七歲開始採金針 當兵放假也回家幫忙採金針,迄今已有五十七年栽培經驗。他笑著說,年輕時是山上,採金針數一數二的高手。

六十四年的歲月中,看到山上種滿常綠闊葉大喬木赤柯樹,到現在赤科山則是種植滿滿的金針花。林德昌表示,承租國有財產局四甲地,種植金針、油菊、冬筍、茶葉,與妻子一起務農,這本來就是辛苦的,做習慣就好。

 目前有機認證面積二甲地,以冬筍、油菊、茶葉為主。何以會種植冬筍?他提到,冬筍品種為孟宗竹,由於嘉義老家都種,父親年代孟宗筍價格好,到赤柯山就開始種,冬季長的冬筍要挖,這就要看功夫,要看土是否有要如發糕膨脹,且稍微有裂痕,就知道冬筍要破土,這完全要憑經驗,最高紀錄一天可以挖五十斤冬筍。

   農場金針是無硫金針,必須完全做到「無農藥殘留,這是我的標準」。林德昌強調,在花蓮縣政府是農業局時,杜麗華局長推無毒農業就加入無毒農業,迄今對於金針產品自己嚴格要求,「採收到烘乾,到消費者手裡, 任何時間檢驗絕對都無農藥殘留」。

   在十多年前,擔憂含硫金針可能對人體有害,開始學習用烘乾製作無硫金針,每顆金針無添加任何東西,金針鮮花採下後,皆經過48小時烘培,提升品質更保障讓消費者健康。林德昌說,在推出無毒農業前,父親就開始烘乾金針,色澤都不錯,耳濡目染下也學習如何烘乾金針,

當時山上烘乾無流金針只有三家。

   從農這五十一年,一一一年0918地震,赤柯山路遭到很大損壞,在歷經颱風豪雨,路還在施作中。林德昌不諱言,自己當時有些震後創傷症候群,災後完全不想動,當時看到路就有氣無力,想到農作物要運下山,路不通靠雙腿,想到就腿軟,現在稍微有恢復,天災帶來驚人的破壞,仍是讓人心有餘悸。 

  野百合農場因人手不足,沒有單獨辦理體驗活動,但會配合社區相關赤柯山社區體驗行程。林德昌說,以前農產銷售困難,僅能零售,畢竟農民沒有辦法又要生產又要賣,感謝農會幫忙,現在就沒有銷售問題。

 以前赤柯山讀書都用走路,因為沒有路。林德昌感謝水保署花蓮分署局幫忙開設道路,也謝謝花蓮縣政府在四次颱風後,要求廠商全力趕工,縣長徐榛蔚也多次前來視察,關心赤科山主線道路。

  林德昌說,如徐縣長所言「安全通行是影響在地居民極為重要的關鍵」,實在感謝縣長知道我們的心聲,另也謝謝縣政府農業處大力支持社區成為金牌農村,身為赤柯山一份子真的深感榮耀。

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