只是這種蝸牛和野外的「非洲大蝸牛」相比，還是嬌貴太多。盧偉岸說，非洲大蝸牛一小時爬3至4公尺，這種蝸牛一小時只爬1公尺「光是搶食物就搶輸人」、「下次有人說『你動作比蝸牛慢』，記得要問『哪種蝸牛』」。

而養殖戶張正雄說，白玉蝸牛從小就是在嚴格品管的環境中生長，環境稍微不對，就會死亡，可以說是嬌生慣養的蝸牛，和一般非洲蝸牛不一樣，這種蝸牛低於攝氏18度就死亡，而且為了保持環境濕潤會透過儀器依濕度噴水「而且還是噴逆滲透水，可不是噴灑隨便的水源」

二十七日特別辦理「白玉蝸牛」在地創生成果發表，現場展出以蝸牛肉為主的食材及罐頭，傳統「酒家菜」魷魚螺肉蒜也由蝸牛肉代替罐頭螺肉，口感更是軟嫩彈牙，但最特別的是現場也首次將研發製成的蝸牛香腸亮相，這是國內第一個將蝸牛肉與豬肉混搭製作的香腸，目前由知名伴手禮名店天生牌香腸開發，試賣推出期間大受歡迎，已有民眾開始訂購。

合作的中小企業家林奕廷表示，養殖戶所飼養的白玉蝸牛，都必須經過嚴格的檢驗，包括土壤、水源，飼料也必須是純天然無毒的，「而且餵食地瓜葉，較硬的牧草卻不符合蝸牛胃口」，日前才推出的蝸牛罐頭也順利銷往新加坡和香港，「中國目前禁止日本水產，而在日本核廢水造成中方市場疑慮，卻仍對水族動物性蛋白質有需求的狀況下，蝸牛罐頭意外吸引注意力」