英國美食大賞Great Taste 富里鄉農會越光米獲星級榮譽 香味極好微小米粒就像小顆「霧面寶石」
記者劉怡伶／報導
２０２３英國美食大賞Good Taste Awards在二日發布得獎名單，花蓮富里鄉農會以越光米獲１星肯定。越光米，為農業部農業試驗所數年前研發成功的「台農７７號」品種，特色為米粒大、晶瑩度佳、熟飯外觀具油亮光澤、口感黏而有彈性。
圖：英國美食大賞Good Taste Awards發布得獎名單，花蓮富里鄉農會以越光米獲１星肯定。（富里鄉農會提供）
富里鄉農會總幹事張素華表示，由英國美食協會組成的Great Taste是英國公認的精美食品和飲料的基準，是英國民眾在英國當地購買食品和飲料時，最可以信賴的標誌，今年富里鄉農會商品及茶農榮獲多個評選獎項。
富里鄉農會在臉書貼出中英對照評語，米粒擁有光亮的外表，夾雜一些稍微未磨亮的小顆粒與較小的穀粒。香味極好、美好蓬鬆的米，型狀完整，粒粒分明，口感軟糯帶有些許Q勁。甜味令人愉悅，但有明顯的「米穀味」。這些微小的米粒外表就像小顆的「霧面寶石」！這是絕佳的米，帶給我們極大的新鮮感。
圖：英國美食大賞Good Taste Awards發布得獎名單，花蓮富里鄉農會以越光米獲１星肯定。（富里鄉農會提供）
經過充分磨輾的米粒晶瑩剔透、小巧飽滿，但也有需多有缺口或裂開的。煮熟後，米粒膨脹得更飽滿，彼此相黏但不會黏呼呼的。它有怡人的奶香，煮得恰好的口感是柔軟但有嚼勁。
有優秀的甜味，融合了穀物風味、青草與堅果的芳香。我們喜愛這種等級的澱粉，它在齒頰間留下了米飯的清香。這些穀粒的形狀良好，有使人愉悅的輕微脆感。非常多樣且令人享受的風味，帶有少許堅果尾韻。
圖：富里鄉農會總幹事張素華恭喜林俊傑茶農的綠蜒蜜香紅茶（花香）獲得三顆星，也感謝Good Taste Awards對辛苦茶農的肯定。（富里鄉農會提供）
張素華說，這些評語讓我們感動，這是來自花蓮縣富里鄉的「台灣越光米」，五農友共契作六十公頃，一年生產二期，每公頃產量七千公斤，農田剛剛收割結束，歡迎大家來品嘗在地新鮮且得獎的越光米；因農委會有冷鏈系統補助，越光米要上市前十天才會進行碾製，保持越光米最佳口感。
另張素華也提到，恭喜林俊傑茶農的綠蜒蜜香紅茶（花香）獲得三顆星，評語也寫到「茶葉的品質極佳，非常漂亮，有很多芽心。沖泡過後的茶湯有極好的蜜香。整體的風味很柔順，帶有鳳梨與明顯的蜂蜜風味，持久度佳。小綠葉蟬咬過的烏龍中的典範。」，感謝Good Taste Awards對辛苦茶農的肯定。
圖：富里鄉農會總幹事張素華恭喜林俊傑茶農的綠蜒蜜香紅茶（花香）獲得三顆星，也感謝Good Taste Awards對辛苦茶農的肯定。（富里鄉農會提供）
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