吉安鄉首創「吉野餐」原民美食評選 聚29支族群選手再造原創野菜好滋味
記者劉怡伶／報導
吉安鄉為迎接原住民族日「8月1日」的到來，規劃112年度推動原住民族特色農業升級計畫，致力廣銷屬吉安鄉原住民族野菜特色料理，辦理「吉野餐」尋找美食活動，經網路報名共29支團隊參賽，7月14日在吉安創客棧公開公正甄選過程中，各自拿出看家本領端出特色佳餚菜色角逐，並會在未來吉安鄉辦理的市集中品嘗到原汁原味烹調美食好滋味！
鄉長游淑貞向來重視族群文化共榮，為了將更多原民野菜知識分享給鄉親並滿足健康美食主義味蕾，特舉辦此活動賦予在地野菜多元創新化價值。她親頒優勝獎狀給獲勝隊伍時表示，來吉安找美食就是「吉野餐」，不用懷疑！
在地有非常多的原住民野菜和吉安健康食材，都融入餐點美食桌前，29支參賽隊伍選手皆來自不同原住民族，其中以24支阿美族選手居多、其次4支太魯閣族、1支泰雅族，展現的料理創意無限。
有主打原民風味餐的祖裔斯．喇羿絲，以在地食材龍鬚菜及野菜等搭配原住民辛香醬料，烘培專長的劉羽軒拿出芋頭蛋黃酥、芋頭元寶蛋糕甜點，阿美族的芦建生則製作原味十足的鹹豬肉剝皮辣椒包子等，許多料理都很吸睛，以推陳出新打造在地飲食料理創新特色。
原民所長張金蓮說明，甄選評分標準依據風味、擺設與外觀、餐食介紹、其他等四類不同佔比，其中風味（50%）限用原住民食材(野菜、香料)或吉安三寶；而且公所特別以羅馬拼音的雙語獎狀，凸顯對吉野餐找美食創意料理師們的敬意。
延聘五位評審委員皆是在餐飲美食與營養料理方面，具有相當的專業形象與話語權，包括台灣原住民慢食廚師聯盟負責人樂舞詩．拉后、資深顧問胡志強、跳躍宅男美食部落客鄭重生、大漢技術學院休旅系餐助理教授溫柔顏、上騰工商餐飲料系主任吳承憲等。
經過評審們一致通過甄選優勝者第一名陳福松、第二名林雪美、第三名鍾美英（太魯閣族），以及佳獎7名分別為林易賢、陳玉妹、徐妍花、王梅蘭（太魯閣族）、李玉美、芦建生、祖裔斯．喇羿絲。
阿美族83歲阿嬤王林玉花是年紀最資深的參賽選手，原本就做小吃營生的她，這回將山苦瓜、地瓜、蕗蕎、乳酪、刺蔥等組合成營養的道地野菜，也贏得評審讚賞獲加頒資深精神獎。
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