台東部落食尚店家招募25日截止 歡迎線上報名

2023-05-21

記者蕭道田/報導

 臺東縣政府自2018年起推動「台東部落食尚」,匯聚在地飲食文化巨大能量,112年將加深店家與部落在地產業連結,開創全新文化走讀路線,以「歲時祭儀」、「部落文化」、「藝文主體」等延伸設計遊程。

圖:「台東部落食尚示範店家」招募報名期限至5月25日止,歡迎民眾報名。(記者蕭道田/攝)

原住民族行政處表示舉辦「potluck一家一道菜食尚分享會」暨共識交流會及線上說明會,邀請業者參與,以一人一菜方式端出各式佳餚,凝聚店家共識並分享創新傳統美食理念,期透過「食」的視角發想,深度連結特色文化風情,今年「台東部落食尚示範店家」招募報名期限至5月25日止,歡迎民眾報名。

 原民處長方銘總表示,由原民會補助、臺東縣政府原民處執行「台東部落食尚」品牌計畫,至今已成功輔導23個店家、16條部落遊程上架旅遊平台,累積營收逾5千萬,讓更多族人復耕傳統作物、擔任導覽人員或提供住宿服務等,吸引青年回鄉投入部落產業。提高在地農民、農產加工業者、工藝業者、部落社區、協會組織等地方單位的旅遊量能,從前期計畫以進行單點式的餐飲店家輔導,今年升級至食旅周邊產業或微型經濟的產業串連,「台東部落食尚」品牌的下一階段「文化走讀路線」將是一大亮點,帶動在地經濟發展。

 參與「potluck一家一道菜食尚分享會」暨共識交流會的業者深山野熊號指出,目前剛成立工作室,透過搜集過去旅遊及喜愛餐飲元素融入在地原住民傳統食材的特色料理,期待參與這次計畫能有別於市面遊程商品的文化走讀路線。

 原民處進一步說明,今年計畫將廣邀合法登記立案且團隊具有二分之一以上原民成員或負責人為原民身份的店家參與,具飲食文化故事亮點或使用在地特色食材,將輔以遊程設計及SDGs工作坊的課程深化,挑選食尚示範店家於9月進行部落食尚大賞以及10月部落釀市集,向大眾推廣深度遊程。透過線上與實體旅遊諮詢服務平台、部落旅遊借問站等節點增強效能,開拓國際且多元通路。

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