萬筍富蘇,萬榮鄉特產 箭筍產季最後衝刺!

2023-04-12

記者何國豐/報導

 專屬花蓮萬榮鄉春季限定的箭筍盛產囉,每到春暖花開的春季,就是花蓮縣萬榮鄉山蘇與箭筍的春露之際!如今箭筍產季即將進入尾聲,還沒品嚐到美味箭筍的民眾,不妨在四月廿四日前來一趟位於台九線上的瑞穗富興加工廠的萬榮箭筍推廣展售點(花蓮縣瑞穗鄉富興村中正北路三段一百八十號)(見圖),跟我們一起大啖美味料理吧!

萬榮鄉鄉長梁光明表示,萬榮鄉的馬遠村與紅葉村是箭筍的產地,位於海拔約三百至八百公尺的野生箭筍。每當天空微亮之際,許多農民經歷山路的崎嶇、地形的險峻、氣候的不穩定、穿梭於竹林之間,十面埋伏摘採箭筍,採收過程可說是非常艱辛。每當量產時,往往敵不過物價與中盤商的波動拉扯或被冠上其他鄉鎮之特產。今年鄉公所特地輔導馬遠村及紅葉村成立箭筍示範合作社,集中箭筍產量,把農民從山裡帶到台九線進行銷售。由公所提供真空包裝機與資材,帶領農民將剝好的箭筍真空包裝,延長保存期限與鮮味,讓萬榮鄉的箭筍直接從產地銷售給消費者。

 萬榮鄉的鄉民是由布農族與太魯閣族所組成,箭筍在布農語為Huzuq,太魯閣語為Lxi Skuy。每年的十一至十二月是箭筍園整理季節,農民帶著除草機、鐮刀等器具整理田園,另一批人員則尾隨在後整理箭竹,準備讓更多的陽光與雨水照耀與澆灌土地,箭筍在三月時長得更漂亮與茂密,有利於農民的採收。每年三月底至四月底是箭筍的產季,以往農民只懂得採,不懂的銷售,常常受到盤商的價格牽制,尤其量產時,上山採收成本都不夠付工資與油錢,這也造成越來越多農民將箭筍園改成種植檳榔。

今年由萬榮鄉公所所輔導的馬遠與紅葉箭筍示範合作社在箭筍產季時,農民一早上山採收,中午下山後,趕緊與社員們一起同心協力剝殼與真空,再交由另一批人員進行銷售與出貨。兩個示範合作社銷售的箭筍,與一般在路邊上銷售的箭筍一包,但重量不足一台斤的銷售方式不同。由於是箭筍產地,農民很大方的將兩公斤多的帶殼箭筍剝成一台斤的剝殼箭筍,脫光光賣給消費者。剝殼對農民來說是一大挑戰,需耗費許多工與時間,長時間剝殼,很容易造成手指腫大,需休息幾日才可消腫。但示範合作社的社員們為將最好的品質提供給消費者,還建立起一套標準作業流程,沒達到規定標準者,合作社是不收貨的。您還在等什麼,記得購買有萬榮箭筍貼紙的箭筍,讓我們一起品嚐萬榮原鄉的農產創意料理,用舌尖探索箭筍與箭筍的美味,讓我們一起「吃在地、食當季」!

 更多箭筍推廣銷售資訊,歡迎臉書搜尋「萬榮鄉公所」或直接電洽馬遠箭筍示範合作社 0915-780615與紅葉箭筍示範合作社 0928-170236訂購。

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