台東正氣路二八○巷麵店有一家開了七十年沒招牌的麵店如今是第二代再經營，但是老一輩台東鄉親都知道這家店，一位麵店老闆的朋友開玩笑的說就叫﹁台東阿成麵店﹂，因為老闆的名字叫﹁鄭建成﹂，取﹁﹁台東阿成麵店﹂就是說明老闆像﹁台灣阿成﹂一樣有刻苦耐勞不服輸的精神。

　七十四歲的老闆鄭建成說，早期這家店是他父親開的，以前是推車沿街叫賣，以中華路天后宮為基準在附近的寶桑路、安慶街、中山路等路沿街叫賣，所以很多鄉親都知道他父親煮的麵很好吃，他父親也靠著這個麵攤養活了四個小孩，如今他繼承了父親留下的好滋味，讓鄉親們可以嚐到這七十年不變的好滋味。

　鄭老闆強調，他店內沒有招牌也沒有菜單，一天只賣兩小時，賣的只有麵跟餛飩湯還有他的熱情，其他時麼都沒有，不過他的麵好吃的秘訣在他選擇較貴的喬麥麵讓口感很Ｑ，而且他的肉燥是用後腿肉，吃起來很有嚼勁，東西都是當天現作不放味精，為了讓客人吃得開心又健康。　　

　老鄰居特地帶著香港遊客來品嚐，撈起碗裡的餛飩，數量多到讓人驚訝，軟Q的麵條也令遊客大讚美味。香港遊客說，香港的餛飩麵裡只有２顆餛飩，價格就要台幣１５０左右，這樣１碗只賣６０元，在這個物價飛漲的年代，實在難以置信。