煮食不慎頻傳釀災 花蓮縣消防局籲「人離火熄」

2023-03-09

記者賴文康/報導

近期花蓮市區頻頻發生炊事不慎的火警案件,當民眾發現廚房竄出大量白煙後,立即撥打花蓮縣消防局「一一九」報案求援,所幸消防隊及時趕到撲滅火勢,避免擴大延燒;因此花蓮縣消防局仍將持續宣導民眾「人離火熄」。

圖:煮食不慎頻傳釀災,花蓮縣消防局籲請民眾切記「人離火熄」。(花蓮縣消防局提供)

根據花蓮縣消防局的統計,歷年來許多廚房發生火警,肇禍原因都是烹煮時,忘記應隨手關閉爐火就外出,在沒有人在旁看顧爐火情況下,造成烹煮食材燒焦而引發火警,又因烹煮的熱湯過滿,湯滾時溢出,造成爐火熄滅、瓦斯持續外洩也可能造成瓦斯爆炸意外。

花蓮縣消防局指出,美崙宣導義消分隊近日前往火警受災戶進行災後訪視時,向民眾宣導「人離火熄」及「湯不滿」的觀念,湯汁維持在鍋子內容量約八分滿就好,以免煮沸的湯汁外溢釀災;在烹煮食材時,一定要牢牢記住「人離火熄」觀念,那怕僅是離開十秒鐘,也要先將爐火關閉,以防有突發狀況,導致產生火災的危險。

另外,家中一定要裝設住宅用火災警報器,保障民眾居家安全,建議民眾每個空間都要住宅用火災警報器,由於住宅用火災警報器擁強大的聲光警示功能,能第一時間預知火災發生,及早偵測發現火災並發出警報聲響示警,提高自己與家人的逃生成功機率。

依據內政部消防署統計,住宅火災死亡人數於凌晨零時至六時此時段發生最多。由於民眾於夜間睡覺時,警覺性與反應力較低,若發生火災,往往較晚發現以致於來不及應變或避難逃生,造成人命傷亡,若裝設「住宅用火災警報器」可偵知燃燒時產生的濃煙及發出警報聲響的功能,達到及早預警火災發生的情況,爭取時間應變與避難逃生,降低火災傷亡。

花蓮縣消防局表示,民眾應主動裝設住宅用火災警報器及注意用火、用電安全,務必莫忘「人離火熄」。一旦意外來臨時候能即早發現火勢,爭取初期滅火以及應變逃生時間,進而減少生命財產損傷,防患於未然,在購買住宅用火災警報器之前,要注意產品是否張貼內政部核准的登錄機構個別認可合格標示。

花蓮縣消防局強調,烹煮食物時,務必做到「人離火熄」,且建議選用具有「熄火安全裝置」的爐具,偵測火源熄滅時能自動切斷瓦斯避免外洩,或選用有「溫度感知功能」的爐具,防止鍋爐乾燒及油溫過熱問題,如此以來將能大幅降低廚房炊事不慎的意外發生。

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