新城鄉一一二年度原住民Pangcah私房野菜研習 歡迎有興趣鄉親踴躍報名參加

2023-03-05

記者田俊浩╱報導

新城鄉公所日昨表示,「新城鄉一一二年度原住民Pangcah私房野菜研習活動」,歡迎有興趣鄉親踴躍報名參加,參加對象/人數:共八節、每節課二十人,共計一百六十人,本鄉原住民部落家政班各成員及籍設本鄉對傳統美食暨創意料理有興趣之鄉親族人或有餐廚基礎者可優先報名。

新城鄉公所說,公所為推動原住民美食野菜文化,將私房野菜烹煮方式賦予新的創意及共享經驗,特辦理「一一二年度原住民Pangcah野菜研習烹調活動」計畫,期以原住民傳統野菜美味吸引饕客,帶動部落廚藝精進,創造家庭經濟小確幸。

期望透過研習共享喚起記憶中的傳統野菜文化及新美食技藝,並藉原住民Pangcah食的文化習俗,將本地當季季節性豐富且多樣性的野菜及農、漁業食材,賦予新的生命,研發各式獨特自然風味菜餚,讓原住民美食融入創意又保留原味吸引饕客的味蕾,增進原住民經濟收益改善生活品質。

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