一九三三年出身宜蘭五結農家的余宗柏，卅八歲毅然將當時用相當於一萬斤稻穀的錢，購買的人生第一台摩托車，賣掉換得二千元，到花蓮打天下。他花費三百元購入「李阿卡擔」，從批發甘蔗到兼賣名產，與妻子每天手推三輪車到各大旅社門前叫賣，甚至招募生意夥伴，很快就發展為「李阿卡擔」部隊。

四十六歲草創自有品牌，成立宗泰起家厝「德安廠」，打造（米麻）糬、花蓮薯、柴魚及豆沙等食品加工生產線，陸續研發多項獨家產品。五十一歲，他在花蓮市中山路成立第一家門市，率先由日本引進東部第一台全自動包餡機。二年後創設「宗泰食品名產有限公司」，並註冊「阿美（米麻）糬」品牌，開始企業化經營。

多年來他持續透過推陳出新的多元行銷手法，帶動產品銷量，門市逐漸在花蓮縣境內包括市區、車站、機場和糖廠等地插旗，逐步站穩花蓮名產業龍頭的地位。他陸續創設宗泰四大特色主題館，一九九五年在吉安鄉南濱路總部工廠成立花蓮第一家名產觀光工廠「阿美（米麻）糬形象館」，後更名為「阿美小米文化館」。

一九九九年版圖延伸台東創設「阿美釋迦（米麻）糬館」；二○○三年接手舊柴魚工坊成立「七星柴魚博物館」；二○一○年「地耕味主題館」開幕，二○一五年更名為「玩味蕃樂園」；二○○九年成立「宗泰文化藝術基金會」投身公益。

二○一二年，八十歲的他正式退休，將宗泰食品集團旗下事業體，交棒自己的兒女們和提拔的部屬打理，跟隨妻子在慈濟基金會同心投身社會公益，並出書立傳、提點後輩，活出生命的另一個從容的巔峰。