記者謝宗璋／報導

近來國內食品安全事件層出不窮，更有臺北寶林茶室發生臺灣首例「邦克列酸」食品中毒事件，引起民眾對食安的恐慌。花蓮縣十三鄉鎮市婦女會今年攜手花蓮縣衛生局，廿六日在衛生局大禮堂辦理「食品安全與營養健康促進」宣導列車，花蓮市婦女會理事長游淑賢率與逾百位會員都受益匪淺（見圖：衛生局提供）。

衛生局長朱家祥表示，宣導列車由專業醫療團隊，教導如何正確管理家裡的冰箱，避免食物浪費及防止病菌污染引起食品中毒危害家人健康，請鄉親烹調時注意少油少鹽少糖多纖，另要出門購物前先檢查冰箱有哪些物品，避免買到重複之食材，冰箱分層儲放食物及蔬果。

他指出，例如未開封瓶罐要放在冰箱門、切好的水果放在冷藏區最上層，冰箱食品放置七分滿，以利循環氣體，確保儲存食物的溫度。也教導為家中的長輩評估營養狀況、簡易篩檢方法，及早預防因營養不良造成衰弱或疾病發生。另以「彈力帶上手｜肌力跟著有」為題，帶領學員以簡易彈力帶訓練肌力及心肺耐力，鼓勵運動更健康。

他表示，婦女肩負家庭飲食安全的把關，每日為家人的飲食營養及身體健康奔波操勞，往往忽略自己健康的維護，所以啟動宣導列車，期待婦女成為家庭、社區及部落的健康守門員，藉由婦女會的親和力與影響力，將所學的食品安全與營養健康促進課程也宣傳給身邊的親友、鄰居、社區部落，一起提升花蓮民眾的健康生活品質。