記者陳盈貞／報導
臺東縣衛生局為維護食安，三、四月派員前往縣轄內製麵業者、麵攤（店）、零售業者抽驗油、鐵板麵、粄條、米苔目等各式米麵製品共五十一件，檢驗防腐劑十三項及過氧化氫，抽驗結果皆與規定相符。

衛生局針對縣內各大賣場美食街、餐飲業、製麵業、零售業等業者加強食安查核，稽查重點包含業者產品責任保險、食品製備衛生、食品業者登錄及來源文件保存進行查核。

衛生局指出，依照食品添加物使用範圍及限量標準，主食類麵製品防腐劑為不得檢出，呼籲業者應正確使用食品添加物，重視製作過程、環境衛生及自主管理情形。

因米麵濕製品屬高水活性產品，常溫下易使微生物繁殖，生產後，於批發、零售或供麵攤（店）使用時，應保持產品良好衛生狀況，儘可能冷藏保存於七℃以下，採「先進先出」原則，維持產品新鮮與品質。

衛生局提醒消費者在選購米麵製品時，應注意包裝及標示完整的米麵食製品，而散裝米麵食製品時需注意是否有不良氣味及色澤是否異常，米麵濕製品是否低溫保存販售等，確保品質安全。食安疑慮可洽詢專線089-331172。