記者謝宗璋/報導
台北晶華酒店ROBIN’S鐵板燒行政主廚陳春生,自2016年便開始到花蓮黎明教養院愛心義煮給院生,這份熱心持續至7月17日來到第8年,陳主廚號召高達115名志工投入義煮活動,為院生烹調出12道各400人份的高檔七星料理,不論在志工人數及備餐數量,都創歷年新高,足以感受到義煮團隊關愛黎明院生與支持心智障礙服務的愛心。
在陳春生主廚策畫下,115名義煮志工,有來自台北晶華酒店鐵板燒副主廚許翰民、林育丞師傅、點心房曾朝勇師傅、台北文華東方酒店聚寶廳謝尚宏師傅、許應辰師傅、鐵板燒協會秘書長黃進忠賢伉儷、敏實科大曹瑞朋老師賢伉儷、苗栗龍華小吃徐正雄一家人、基隆老王牛肉麵李順成一家人、龍昌兄弟股份有限公司黃柏勳廠長、調飲師江振揚、遠雄悅來大飯店黃琦瑋西餐主廚、程新發西餐副主廚、施江霖西餐領班、嚴永安西餐領班、郭寶珠女士、李香芬女士等各地廚師齊心參與。
除此之外,羅東高商陳琨義校長也再次帶領7名師生參與義煮,事前先從宜蘭寄來長棍麵包,也在活動前一天於黎明教養院二樓廚房,在曾朝勇師傅的指導下,將400顆金橙色的喜樂圓滿杯子蛋糕一一製作出爐。
繼去年第一次參與義煮志工行列的台北圓桌扶輪社友,今年在國際扶輪總社前社長黃其光/PRIP Gary及現任社長李珮瑜/P Vicky 的帶領,更號召達28名社友及家屬參與義煮活動,同時捐款10萬元贊助義煮經費及黎明心智障礙服務。
陳春生主廚於致詞中提到,很感謝每年好友粉絲相挺,不論是贊助經費、贊助食材、贊助人力,或是出錢又出力,包括皇華材料科技股份有限公司監察人唐美珠贊助義煮經費、海豐海產有限公司贊助海鮮食材、裕富企業有限公司提供羊肩排、苗栗龍華小吃贊助五味鮑魚及蔥燒子排、基隆老王牛肉麵店更於17日凌晨四點從基隆親自開車,將贊助的400份牛肉湯麵疙瘩送到黎明教養院。
陳主廚也感謝,在炎熱的夏天,看著大家忍耐酷暑聚在二樓餐廳及廚房備料,卻絲毫不減大家對黎明院生的熱情,115名的志工,有8成都是歷屆參與過的志工,今年很感謝永豐銀行資深協理念珍詩的支持,帶領10名永豐銀行來自台北及宜蘭的同仁加入義煮行列,台北、桃園及花蓮的粉絲好友,更是將自己的家人一起帶來參與志工行列,包含:富邦人壽行銷襄理張延彰、許建山賢伉儷、韓繼昇醫師賢伉儷、凱基證券董事高偉程、潔程環保科技有限公司董事陳周汝、黃瓈萱女士、戴沛緹女士、馮靜怡女士、曾鈞先生一家人、黃咨芸女士、許芷妍女士、張秋芬女士、張靜怡女士、張振勝先生、張秉正律師、趙智明賢伉儷、林佩青女士等等,花蓮在地有機農吳美卿女士,更帶領學生志工一同張羅這次所有義煮的蔬果及乾貨,雖然義煮活動前前後後忙碌將近4個月,但看到睦福樂團院生的非洲鼓演出,以及院生吃下美食後滿足的笑容,覺得一切都非常值得,也再次感謝大家相挺支持。
經過前一天下午至隔天上午將近七小時的備料,一共端出:(一)盛夏荖山玫瑰梅果醋、(二)長壽豐沛西瓜檸檬汁、(三)龍華經典五味鮑魚及蔥燒子排、(四)花園生菜海鮮沙拉佐和風醬、(五)果律海鱸魚、(六)極汁紐西蘭羊肩排、(七)蒜蓉蒸大蝦、(八)老王紅燒牛肉湯麵疙瘩、(九)奶油青花椰菜杏仁片、(十)喜樂圓滿杯子蛋糕、(十一)長棍麵包,每一道料理,都讓黎明所有的院生及工作人員,吃在嘴裡暖在心裡,黎明也製作每位義煮志工一人一份感謝狀,表達最深的謝意。
今年九月,適逢黎明教養院最年長院生魏賢義的70歲生日,在義煮活動的尾聲,更邀請陳春生主廚、吳美卿女士及義煮志工,一起為賢義端上子母壽桃,在上百位志工的祝福下,提前慶祝生日,讓現場氣氛更添感動溫馨氛圍。
黎明機構執行長梁桂花表示,非常感謝陳春生主廚,連續八年號召各地餐飲主廚及老饕好友來花蓮義煮,一份愛心行動要連續堅持八年著實不易,並且年年菜色不同,更會事先徵詢本地吳美卿女士,接地氣搭配當季蔬果,在座受邀出席的花蓮縣議員張美慧、楊華美、魏嘉賢,對於陳主廚與義煮團隊的善心美意更是感到敬佩與感動,現場充滿幸福感十足的溫馨氣息。