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2017年11月17日

吉安農產加工商品化 波波老師教導家政媽媽糕點烘焙 簡單純樸充滿溫暖幸福

吉安鄉農會一連三天,辦理「農產品糕點烘培研習」,在波波工作室劉曉波老師指導下,指導員萬淑芬與家政班姐妹開心拿成果共同合影。(記者劉怡伶/攝)


即時新聞 記者劉怡伶/報導

 

    吉安鄉農會一連三天,辦理「農產品糕點烘培研習」,特別邀請波波工作室劉曉波老師前來教學。劉曉波表示,住在吉安鄉,知道鄉內有許多好農產,如芋頭、檸檬、香草、亞麻仁、迷迭香等,如何與糕點烘焙結合,幫農產品找到更多出路,是這次設計課程的重點。

 

 主辦課程的吉安鄉農會推廣部指導員萬淑芬說,感謝波波老師為本鄉農特產品特別研發各項糕點,希望能藉由家政班發展農產品加工商品化;老師不僅不藏私,還教大家如何把廚房變身為咖啡廳的小秘訣。

 

 課程中,經由老師解說,班員姐妹們都說,過程一目了然、簡單易懂,一步一步照著做絕對不會錯,料理新手都可以做出好味道;從十一月十五日開始的葡萄乾酥餅、檸檬糖霜磅蛋糕、檸檬杯子蛋糕。

 

 第二天巧克力布朗尼、芋泥蛋糕捲、Biscotti比斯考地,及第三天司康、亞麻仁小餐包、黑橄欖佛卡夏等。更有許多有機會參與的家政班員都說,這次上課三天,每天只有四十個名額,每個班只能二個人來參加,很珍惜來上課的機會。

 

 鄉內有十八村,二十個家政班,六七○位班員,每次農會安排的學習課程都不一樣,很感謝指導員萬淑芬的用心,能來學習實在很不容易,大家都非常珍惜。家政班姐妹們都說,這次學習司康最簡單,回家馬上就可自己做。

 

  吉安鄉農會總幹事張德奇表示,本會家政班每年自辦多場研習課程,除學習手藝外,更能經由精緻包裝,並配合網路行銷,繁榮農村產業經濟,增加農村婦女收益與第二專長。

 

 本次三場研習,吸引一二○位家政姐妹參加,課程內容以檸檬、芋頭、香草、亞麻仁等結合西式點心作法,製作出一道道香氣可口的餅乾糕點,每一道都令人垂涎三尺。

 

   萬淑芬也說,製作麵包及西點是日常生活中的一部分,只要有水、麵粉、鹽、油及一雙手,不用麵團攪拌機、發酵箱及溫度計等繁瑣的器材,也不用斤斤計較食材的一毫一克,更不用如飯店大廚那樣講究揉麵團及發酵的溫度,教導媽媽們做出來的麵包,就是如此簡單純樸,更充滿著溫暖又幸福的手感烘焙味道。

 

 

吉安鄉農會一連三天,辦理「農產品糕點烘培研習」,在波波工作室劉曉波老師指導下,指導員萬淑芬與家政班姐妹開心拿成果共同合影。(記者劉怡伶/攝)

吉安鄉農會總幹事張德奇表示,本會家政班每年自辦多場研習課程,除學習手藝外,更能經由精緻包裝,並配合網路行銷,繁榮農村產業經濟,增加農村婦女收益與第二專長。

鄉內有十八村,二十個家政班,六七○位班員,每次農會安排的學習課程都不一樣,很感謝指導員萬淑芬的用心,能來學習實在很不容易,大家都非常珍惜。家政班姐妹們都說,這次學習司康最簡單,回家馬上就可自己做。

經由老師解說,班員姐妹們都說,過程一目了然、簡單易懂,一步一步照著做絕對不會錯,料理新手都可以做出好味道。

吉安鄉農會推廣部指導員萬淑芬說,感謝波波老師為本鄉農特產品特別研發各項糕點,希望能藉由家政班發展農產品加工商品化。

萬淑芬說,感謝波波老師教導,製作麵包及西點是日常生活中的一部分,只要有水、麵粉、鹽、油及一雙手,媽媽們做出來的麵包,就是如此簡單純樸,更充滿著溫暖又幸福的手感烘焙味道。