會員中心

Scroll To Top
2017年07月04日

父親節米蛋糕創意大賽 東區初賽冠亞季軍出爐

圖 :農糧署東區分署「2017父親節米蛋糕創意大賽」,宜蘭縣、花蓮縣及臺東縣烘焙高手十隊與作品共同合影 。(記者劉怡伶/攝)

即時新聞 記者劉怡伶/報導

農糧署東區分署今天舉辦「2017父親節米蛋糕創意大賽」,廣邀宜蘭縣、花蓮縣及臺東縣烘焙高手,以「米穀粉」融入蛋糕製作,結合在地農產品原材料開發,製作符合消費需求之產品,賦予父親節蛋糕嶄新風貌。

東區分署表示,為拓展米穀粉多元應用,將米的優勢發揮在節慶烘焙製品中,舉辦全臺首場區域賽,十組參賽隊伍中,評選出東區冠軍台東縣名展商業社、亞軍花蓮縣理想大地股份有限公司、季軍花蓮縣TOP烘焙坊,及入圍者宜蘭縣香菓園烘焙坊等四組為家優勝作品,獲選者將進入七月二十六日臺北全國總決賽。


東區分署說,父親節米蛋糕創意大賽,參賽者需運用國內產製之米穀粉,搭配國產香蕉、紅龍果、地瓜或落花生等指定食材一種以上,及自由搭配國產地方特色農產品,鼓勵使用取得產銷履歷標章之食材,製作米穀粉含量達百分之五十一以上之創意米蛋糕。
評分重點聚焦在產品商品化、創意性、在地食材運用及風味與外觀造型等,東區參賽者名次排序前百分之四十者,將與來自全臺各地的好手共同角逐父親節米蛋糕總冠軍,全國總冠軍將可獲得獎金二十萬元、亞軍十二萬元、季軍八萬元,及優勝七名各三萬元。

國產米穀粉,搭配國產地方特色農產品,巧妙結合創意滿分。東區分署說,初賽的各參賽單位除在地烘焙店家外,也有飯店業者共同參與,將國產米榖粉結合地方特色農產品,以創意和巧思開發天然、健康、營養與美味的米蛋糕。

圖 :農糧署東區分署「2017父親節米蛋糕創意大賽」,宜蘭縣、花蓮縣及臺東縣烘焙高手十隊與作品共同合影 。(記者劉怡伶/攝)

東區冠軍台東縣名展商業社

東區亞軍花蓮縣理想大地股份有限公司

東區季軍花蓮縣TOP烘焙坊