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2017年06月13日

花蓮農改場成功研發「芽苗菜種子預措設備」處理芽菜過程 無化學添加物食用安全有保障 深具市場潛力

豌豆種子,經音波預措處理品質提升。 明道大學精緻農業系邱凱瑩副教授、君達飯店尹純綢董事長、壽豐鄉農會推廣部馬玉成主任、壽豐鄉農會曾淑懿總幹事、范美玲場長、張光華助理研究員都對花蓮場研發的「芽苗菜種子預措設備」深具信心。

即時新聞 記者劉怡伶/報導   花蓮農改場今天表示,成功研發「芽苗菜種子預措設備」,以物理性的超音波預措技術,提高芽菜種子的發芽率和生長勢,在無添加藥劑下培育健康芽菜,保障消費者食用安全。   芽菜具有豐富的維生素、礦物質及膳食纖維,是高營養價值的蔬菜。花改場說,為提供生產業者,一套無需添加藥劑,或生長調節劑的生產技術,與明道大學精緻農業系合作,開發以物理方法提升芽菜品質的關鍵技術,並打造成設備以科學化進行量產。     本設備結構包括種子處理槽、內置籃、時序控制介面、音波產生器等,操作簡單方便,可結合產業的生產流程。張光華說,已開發機型每小時處理的種子量,可生產三百公斤以上無毒生鮮芽菜。       夏季蔬菜的栽供應常受到颱風、豪雨、高溫及蟲害等威脅,造成菜價波動,安全無毒的生鮮芽菜營養價值高且產程短,是取代葉菜的好選項。    對「芽苗菜種子預措設備」深具信心。壽豐鄉農會總幹事曾淑懿表示,壽豐鄉有二十公頃綠豆、黃豆的有機生產面積,也有被認證通過的有機加工廠,這套設備絕對是在地生產的食材,所最需要的設備。    透過這套設備,在地綠豆黃豆,可生產成營養價值高,有機又安全的豆芽菜,這是非常有市場潛力。曾淑懿強調,感謝花蓮農改場研發成功這套設備,讓壽豐鄉有機豆芽菜,從生產、加工到銷售,可串聯成「一條龍」;有機豆芽菜,將會推廣給固定客戶、市場超商與宅配戶,更要進攻香港市場。      

豌豆種子,經音波預措處理品質提升。 明道大學精緻農業系邱凱瑩副教授、君達飯店尹純綢董事長、壽豐鄉農會推廣部馬玉成主任、壽豐鄉農會曾淑懿總幹事、范美玲場長、張光華助理研究員都對花蓮場研發的「芽苗菜種子預措設備」深具信心。

花蓮農改場研成芽苗菜種子預措設備 開發小型預措設備,圖為每小時可處理30公斤種子,操作簡單方便。花改場說,可提供客製化服務。

花蓮農改場說,圖為大型設備,每小時可處理小型設備的十倍量。

芽菜量產過程無化學添加物,食用安全有保障

豌豆種子經音波預措處理也有明顯的品質提升

芽菜種子經本機預措處理,可增加產量10%,提高生長勢15%