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2016年09月09日

花蓮縣衛生局抽驗中秋食品及網購廣告13件違規

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記者田德財、張議晨/報導
為確保民眾食品安全,花蓮縣衛生局自七月起展開「105年度中秋食品稽查專案」,抽驗94件應景月餅、烤肉食品、肉品、文旦、蔬果及 烤肉醬料等,結果發現1件蛋黃酥、1件平沙小月餅的己二烯酸含量不符規定,已立即要求業者下架不得販售;而網路廣告443件販售中秋食品廣告,11件違規 皆為外縣市業者,已移由轄區衛生局處辦。
花蓮縣衛生局長李宏滿表示,針對應景月餅、烤肉食材、醬料抽驗及烘焙名產、觀光飯店、連鎖餐飲業製造場所稽查與月餅標示查核,並監測網路購物廣告之保健食 品,共計稽查全縣160多家名產暨烘焙業製造及販售場所、觀光飯店6家,抽驗月餅餡料、雞肉、豬肉、蝦子、文蛤、玉米、筊白筍、烤肉醬等,另監測網路中秋 節購物廣告。稽查結果不符規定之蛋黃酥、平沙小月餅的己二烯酸含量分別為1.71及1.82公克/公斤(法規標準為1公克/公斤以下);而網路廣告監測違 規11件多為保健食品強調可瘦身、美白、純天然等誇大不實內容。
花蓮縣衛生局進一步表示,己二烯酸為一般食品常用的防腐劑、丙酸可抑制黴菌生長,二者均合法食品添加物(用量為1g/kg以下),但 若過量添加仍有害人體健康。本次稽查結果發現,絕大多數業者製造作業場所皆能保持整齊清潔,少數缺失如:儲藏場所棧板不符規定、病媒防治未落實、食品添加 物未專人專櫃專冊管理,皆已依法限期或輔導改善完成。籲食品製造業者應依公告的「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」規定,考量產品屬性並限量使用,否 則違反食品安全衛生管理法第18條規定,將可處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。
中秋佳節賞月烤肉時,請民眾注意食品衛生且勿暴飲暴食,請謹守「要洗手、要新鮮、要生熟食分開、要注意保存溫度、要徹底加熱」之五要 原則。食物製備時,應將食物徹底清洗乾淨、調理器具容器均應保持清潔、加熱時要完全煮熟再行食用等,避免交互感染造成食物中毒。飲食要注意營養均衡,食材 可多選擇蔬果類之青椒、菇類、絲瓜、筊白筍等,避免過多的肉類、海鮮攝取,減少加工或高脂肉品(如香腸、熱狗、培根)攝取量;烤肉用的醬料不要太鹹、必要 時可加水稀釋;飲料可選擇低醣飲料或以茶代替,止渴解油膩助消化。同時市售月餅多為「高熱量、高糖分、高油脂」,應適量食用,選購時可注意產品標示,考量 個人健康需求,尤其糖尿病、心血管疾病、慢性疾病患者或肥胖者,建議淺嚐即止。民眾若有任何食品安全衛生問題,歡迎於上班時間撥打花蓮縣衛生局食品藥物衛 生科專線服務電話8226959洽詢。