花蓮生活

傳統產品創新地瓜酥價格三級跳

2015-10-15

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圖:身心障礙者創業知能提升講座,自然食尚企業社執行長李昀蓁分享創業經驗。(記者李婕妤/攝)
身心障礙者創業講座自然食尚企業社執行長李昀蓁分享經驗
記者李婕妤/報導
  花蓮縣政府社會處主辦、全國中小企業總會承辦的「花蓮縣政府一○四年身心障礙者創業知能提升講座」昨天在花蓮縣團委會舉行,內容包含觀光休閒趨勢、地方特色打造商品、創業故事分享及政府創業資源利用等四項,邀請自然食尚企業社執行長李昀蓁分享創業經驗,也邀請花蓮在地創業輔導員陸柔襄介紹創業資源及政府媒合服務,希望協助身心障礙者及弱勢婦女了解社會創業趨勢,並能運用政府資源協助創業。
開創在地經濟價值
  李昀蓁表示,自己是土生土長的台東人,當時台東沒有大學,便北上求學、就業,曾擔任電視節目製作人,後來進入外商公司,開始接觸網路科技,接著又到中華電信投入行動網路,將近二十年的時間,累積相當豐厚且優異的工作資歷,受到華偉科技公司青睞,多次高薪挖角協助開發歐美市場,這段期間他看見台灣許多優秀的人才逐漸流失,也讓她更加深刻體會到應該要回家鄉奉獻一己之力,開創在地經濟價值。
地瓜酥大改造 身價提升
  李昀蓁指出,要創業首先要找出自己的核心價值,同時必須掌握全球趨勢,而如何將傳統的東西創新、如何賦予新的價值,是一大挑戰,於是她挑選具台東代表性商品│「地瓜酥」,從食材、製程、包裝到行銷,重新一一解構改革,使用在地當季食材、採用低溫酥炸技術、再以離心脫油甩掉油脂,環保時尚包裝、四十五天保存期限的手工地瓜酥,僅管價格是同業的四倍,但強調無人工添加的自然美味,仍成為五星級飯店的時尚伴手禮。
複合式創業思維 抓住觀光財
  自然食尚Natural Tasty自二○一三年十一月創立,創立宗旨是「找回食物的美好,追求樂活永續的生活」,二○一四年一月推出的樂活美食伴手禮「手工地瓜酥」,並打進各大型旅館及旅遊村販售,產品頗受國內外頂級旅客的好評青睞。李昀蓁以「抓住觀光財│複合式創業思維」為主題,與大家分享如何運用在地文化打造明星商品,以及如何打入各大實體通路,運用政府資源幫助創業,獲取創業趨勢及知識,邁向成功創業之路。
 創業輔導員陸柔襄也分享「微型創業鳳凰計畫」及各項政府創業資源,她表示,此計畫主要針對二十至四十五歲女性或四十五至六十五歲國民,以及就業保險失業者,提供貸款、創業課程及顧問陪伴,創業期間資金不足有創業貸款,前兩年免息,由勞動部全額補貼,創業過程中有專業顧問可供諮詢,目前學員創業有小吃、手工藝、皮雕、拼布等,另也開辦數位課程,教導並協助網路行銷。