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2021年09月15日

衛局抽驗月餅與烤肉食材 皆合格

圖:花蓮縣衛生局針對秋節食品進行稽查檢驗。(花蓮縣衛生局提供)

記者李柏霖/報導

 花蓮縣衛生局實施中秋複合式稽查專案,全面稽查本縣烘焙名產、月餅製造場所、烤肉組合包製造業、燒肉店、烤肉店等,中秋應景餐廳進行衛生稽查並抽驗月餅餡料、月餅、生鮮蔬果、禽畜水產品、烤肉醬料及豆製品等食材共三十八件,檢驗肉類中動物用藥、蔬果農藥殘留等計三百八十一檢驗項次,九月十四日宣布衛生稽查及檢驗結果,「全數皆符合規定。」

  花蓮縣衛生局長朱家祥表示,針對月餅製造業、麵包店、名產糕餅及專賣門市、食品原料行烘焙名產、月餅製造業者之從業人員實施線上衛生講習教育訓練課程,再進行現場輔導及衛生優良(GHP)評核,目前共計評核兩百四十三家烘焙名產業者製造場所及烘焙門市、米麵濕製造業共五十五間。

 大多數業者之製造作業場所皆能保持整齊清潔,自主衛生管理與食品添加物管理也較往年改進;部分缺失如:儲藏場所棧板不符規定、病媒防治未落實、廢棄物管理紀錄不足、清潔及消毒化學物質與用具未完善管理等,皆已依法限期改正完成。

  朱家祥提醒民眾,即日起至中秋連假止,戶外公共場域一律禁止烤肉活動,家戶烤肉活動,以同住家人於家戶進行為宜,務必做好個人防疫工作,勤洗手、戴口罩,保持社交距離。另應注意食品衛生,食材調理器具容器均應澈底清洗乾淨、加熱時要完全煮熟,避免交互感染造成食物中毒。 民眾若有任何食品安全衛生問題與建議,可於上班時間撥打衛生局食品藥物管理科8226959洽詢。