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2019年07月16日

市售飲冰品抽驗限期改善仍有一件不符規定

圖:台東縣衛生局抽驗市售飲冰品及其配料。(記者陳盈貞/攝)

  記者陳盈貞/報導   時序進入夏季,為維護消費者飲冰品食用安全,台東縣衛生局自五月起持續展開市售飲冰品及飲料安全抽驗稽查,經輔導業者限期改善後複驗,結果仍有一件食用冰塊生菌數三百CFU/ml,與規定一百 CFU/ml以下不符,台東縣衛生局將依違反食品安全衛生管理法予以處辦。   台東縣衛生局表示,至六月底止共抽驗飲料、冰塊二十一件,檢驗項目包含生菌數、大腸桿菌、大腸桿菌群;茶葉、青草茶原料四件,檢驗農藥殘留;冰品配料抽驗九件,檢驗防腐劑,殺菌劑、漂白劑,結果食用冰塊兩件、飲料一件衛生標準不合格,經輔導業者限期改善後複驗,仍有一件不符規定。   衛生局指出,生菌數、大腸桿菌群及大腸桿菌數值為產品的衛生指標,如超過規定限量值,代表食品遭受污染,常見受污染原因可能是產品於製造過程中,原料、設備及器具、盛裝產品之器皿、水源管路老舊滋生菌叢、遭受污染,或從業人員的個人衛生不佳等。   衛生局呼籲冰品飲品的製造業者,應遵守食品衛生管理法相關規定自主管理,以確保消費者食品衛生安全。