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2019年07月11日

育咖啡產業人才 城市科大攜cama打造專業課程

(中央社記者許秩維台北11日電)城市科大和連鎖咖啡品牌cama cafe產學合作,未來業師將到校為學生打造烘豆、手沖等專業課程,學生還有機會到cama實習,希望共同培養咖啡產業人才。
台北城市科技大學與台灣現烘連鎖咖啡品牌camacafe(咖碼)今天舉行產學合作簽約記者會,由城市科大校長連信仲和cama cafe董事長何炳霖代表簽約,城市科大咖啡研究社學生也於現場示範咖啡拉花。
連信仲指出,現在每天都可看到人手一杯咖啡,可見咖啡文化已成為大眾的生活之一,咖啡商機無限,也使人才需求更為迫切,城市科大預見咖啡產業的潛力,很早就開始規劃相關師資和課程,還建立咖啡專業教室,透過產學合作,讓學生能學到專業技術,也為咖啡產業培養即戰力人才。
何炳霖表示,台灣咖啡產業蓬勃發展,需要培養專業人才,cama有好的咖啡豆,如果再加上好的人才,就可發揮加乘效果,cama預計今年開拓國外市場,因此需要引進更多人才,此次產學合作,除了派業師到校教專業課程,每年還將提供15至20個實習名額,讓學生有機會實踐,減少學用落差,為台灣咖啡教育盡一分心力。
城市科大民生學院院長蕭靜雅告訴中央社記者,和cama的產學合作包括專業課程和實習,cama將派業師為夜間部學生打造專業課程,如選豆、烘豆、手沖、拉花、行銷等,讓學生增加職場競爭力,另外也提供實習機會給日間部學生,讓學生接觸實務,有助於接軌職場。
城市科大餐飲管理系學生、咖啡研究社社長蔡伍育表示,因對咖啡很有興趣,進入大學後開始參加咖啡社團,學習基礎知識和技術,也會爭取實習機會,希望到企業歷練,學習更進階的技術,增加實務能力,未來就業也希望朝咖啡產業發展。
(編輯:張芷瑄)1080711

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