2019年01月19日

喝咖啡嗅到商機名導推動黑金產業

　圖：花蓮知名導演林景川（左）拜訪本報社長謝立德（右），分享咖啡黑金產業願景，並期盼能將咖啡產業與在地文化觀光結合，打造品牌行銷全球。（記者李婕妤／攝）

林景川在柬埔寨栽種行銷並把經驗帶回花蓮建議建立評鑑制度提升專業技術　

記者李婕妤／報導　

花蓮知名導演及行銷創意總監林景川日前因緣際會到柬埔寨拍片，發掘咖啡商機並投入栽種，他同時發現花蓮也有很多咖啡農，認為應該要有公正評鑑制度讓農民知道自己咖啡的優勢缺點，進而進行田間管理及農業技術改良，提升產值。十八日林景川拜訪本報社長謝立德，分享咖啡黑金產業願景，並期盼能將咖啡產業與在地文化觀光結合，打造品牌行銷全球。　

本身喝咖啡已有三、四十年的林景川指出，以赤道為界南北緯度二十四度的區域是最適合種植咖啡的，一般我們常見的咖啡多半來自非洲或中南美洲，像是伊索比亞、肯亞、哥倫比亞、巴西、巴拿馬咖啡等，都是屬於熱帶國家，也是大家較常見的咖啡豆產地，而最近竄升的咖啡產地在越南，產量達到世界第二大，僅次於巴西，代表越南的地理位置相當適合種植咖啡，但因受限土壤水質等缺陷因素，所以品質上不夠優質。　因為工作關係，林景川到柬埔寨拍片時發現當地有很好的農業地產，經臺灣咖啡農業團隊實地檢測水質、土壤等，當地屬肥沃紅壤，排水性良好，水源充沛且質優，日夜溫差大，且符合咖啡半日照需求，團隊從基礎的栽種環境檢測、咖啡品系選種、投資標的商品設計、財務規劃、市場行銷、媒體宣傳，與當地省政府和咖啡協會產官合作，並遠赴中南美百年咖啡莊園取得合作默契。

花蓮台東也有咖啡小農 　

林景川表示，當時為了要開拓咖啡產地培養了一群技術團隊，組織成員當中有不少來自於東部，並發現花蓮台東也有很多種咖啡的小農及原住民，當時就思考除了在國外種植咖啡，也應該要回到花蓮，與在地的咖啡農分享一些經驗與技術，並希望透過公正評鑑機制│「杯測」，讓農民在栽種咖啡的同時，也能知道自己咖啡的缺點及優勢。

經由杯測評鑑了解品質好壞 　

林景川強調，辦理杯測評鑑的目的不是比較咖啡的名次，而是透過評鑑讓咖啡農了解自己栽種咖啡的競爭力在哪裡，影響其品質與市場價格高低的原因，進一步進行教育訓練，輔導農友改善田間管理的及提升專業技術。　

林景川說，從栽種咖啡到處理製成生豆的過程，每個人技術不同，所產出的咖啡品質自然也不同，咖啡雖是一年一收，卻具有高經濟產值，對許多小農而言栽種不難，難的是一個暢通的展售平台，台灣每年十一月會辦理國際咖啡展，考量二月底前是咖啡採收期，希望由政府公部門來承辦這個具有公正性的杯測評鑑，並在今年五月中旬辦理，待評鑑結束後，挖掘在地更多優質的咖啡參加國際咖啡展。

臺灣一年咖啡商機高達七百億 　

林景川說，咖啡不僅僅關係農業或原民產業，更要融入在地的文化及觀光產業，花蓮地區的咖啡產量雖然不是最多的，也可能因為地震颱風整天災因素影響產量，但近年來亞洲咖啡消費量高漲，更有報導指出臺灣一年咖啡商機高達七百億，可見咖啡是相當值得開發的高經濟作物，惟需要長時間的規劃及提升栽種或烘培整體技術，通過鑑測之後，可透過教育訓練逐步調整農民的栽種方式。　

林景川說，花蓮位於北迴歸線上接近赤道正是適合種咖啡的區域（生產帶），加上在地好山好水在經過技術改良之後，相信品質能提升到最高，再進一步做品牌行銷，讓咖啡的產值發揮到最大，利用「Ａ咖找好咖」的模式賦予咖啡動人的故事，透過咖啡護照導覽地圖帶領民眾找尋美味的咖啡，並與觀光結合行銷全世界。